干貨 | 2018第七屆國內(nèi)外教槽料發(fā)展高峰論壇聽課筆記

原創(chuàng)： DDC劉峰 萬銳 

~6月28日，由賽爾傳媒主辦的2018第七屆國內(nèi)外教槽料發(fā)展高峰論壇在成都開幕。接下來為大家分享由DDC劉峰、萬銳現(xiàn)場(chǎng)整理的28日會(huì)議聽課筆記。

 

 

高活力健仔是以生高產(chǎn)性能的關(guān)鍵

Nestor Gutierrez博士 

泰高集團(tuán)

 

當(dāng)母豬窩產(chǎn)仔豬越大時(shí)，存在一個(gè)嚴(yán)重問題，分娩的過程越長，死胎越多。低1-9頭，死亡率在2%左右，第10-18頭的死亡率在8%左右。主要是仔豬初生時(shí)，隨著產(chǎn)程的增加，乳酸量隨之增加，面臨缺氧的風(fēng)險(xiǎn)。而低出生重的仔豬體溫下降的幅度更大。同時(shí)，更大的窩仔數(shù)也意味著平均每頭仔豬得到的初乳量更少。隨著初乳攝入量的增加，小豬的體溫將會(huì)更加的穩(wěn)定。

初乳對(duì)增重的改善不僅僅體現(xiàn)在斷奶階段，在整個(gè)保育階段直至屠宰，都有很顯著的影響。初乳攝入量大于250g時(shí)，可以顯著降低仔豬的死亡率。

減少分娩前后的應(yīng)激方案：1.降低熱應(yīng)激 2.方便母豬站立和躺臥 3.可以和其它母豬及自己的孩子進(jìn)行交流 4.保持好的筑巢行為，盡可能減少應(yīng)激

高纖維日糧有助于母豬減少便秘及縮短產(chǎn)程，同時(shí)也能給仔豬提供更多的初乳。

水的溫度從25攝氏度降低到18攝氏度，母豬飲水量及采食量可以增加20-40%。

 

 

 

教槽料營業(yè)性、功能性和經(jīng)濟(jì)性評(píng)估--養(yǎng)豬技術(shù)低成本集成和高效益飼養(yǎng)淺析

楊在賓 教授 

山東農(nóng)業(yè)大學(xué)

 

在70年代玉米+麩皮的飼料飼喂豬健康狀況良好，但是在現(xiàn)代高科技發(fā)展下，豬卻出現(xiàn)了很多的問題，歸根到底，是我們的原料底物的營養(yǎng)性出現(xiàn)了問題。

母體效應(yīng)和教槽料配方設(shè)計(jì)：彌補(bǔ)母豬對(duì)新生仔豬和哺乳仔豬的虧欠

能量既不能過高也不能過低：能量過高，導(dǎo)致母體過肥、產(chǎn)弱犢，乳腺內(nèi)沉積大量脂肪，永久性損傷，降低泌乳量，同時(shí)也增加難產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。能量過低，導(dǎo)致斷奶后發(fā)情延遲，受胎率降低，仔豬的死亡率也升高。礦物質(zhì)要兼顧自身需要和產(chǎn)后儲(chǔ)備。維生素要兼顧脂溶性維生素自身需要和產(chǎn)后的儲(chǔ)備，水溶性的維生素幾乎不能儲(chǔ)備。

在妊娠階段和泌乳階段添加1%的姜粉，可以改善仔豬的生長性能、母豬的抗氧化性能，提高母乳中乳脂的含量及乳汁的抗氧化性。

仔豬生產(chǎn)發(fā)育規(guī)律與教槽料配方的設(shè)計(jì):兼顧仔豬生長和發(fā)育同步，彌補(bǔ)仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育的虧欠。 要充分利用生長控制和補(bǔ)償?shù)囊?guī)律。

體組織生長的規(guī)律：骨骼→肌肉→脂肪；腎周脂肪→皮下脂肪→肌肉內(nèi)脂肪

消化系統(tǒng)生長發(fā)育規(guī)律：初生—斷奶前期，消化功能逐漸發(fā)育，斷奶后—保育期，消化容積迅速增長。 低營養(yǎng)水平、適度纖維日糧，可以促進(jìn)消化系統(tǒng)功能的發(fā)育金額容積增加，有利于后期生長潛力增加。

教槽料營養(yǎng)性、功能性和經(jīng)濟(jì)性評(píng)估：根據(jù)養(yǎng)分和生產(chǎn)效率、臨床功能和商品豬全程經(jīng)濟(jì)效益評(píng)估。

 

 

脂類營養(yǎng)對(duì)豬健康及生產(chǎn)性能的調(diào)控

方正峰 教授

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)

 

短鏈脂肪酸--丁酸甘油酯，能提高斷奶仔豬早期的食欲、生長性能，通過調(diào)節(jié)炎性細(xì)胞因子的產(chǎn)生、回腸FGF19的表達(dá)和腸道乙酸的發(fā)酵，預(yù)防斷奶仔豬生長阻滯和致死性感染。

中鏈脂肪酸：日糧中添加適量的中鏈脂肪酸能夠顯著提高斷奶仔豬的生長性能，提高能量、干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)等養(yǎng)分的消化率及機(jī)體的抗氧化能力，對(duì)仔豬的采食量沒有產(chǎn)生負(fù)面影響。中鏈脂肪酸與益生菌有一定的協(xié)同作用，聯(lián)合添加能顯著提高斷奶仔豬的增重速度及日糧中能量、干物質(zhì)和粗蛋白質(zhì)的消化率。復(fù)合有機(jī)酸（富馬酸和乳酸）和中鏈脂肪酸都能獨(dú)立調(diào)節(jié)斷奶仔豬腸道中的微生物區(qū)系，且兩者具有協(xié)調(diào)作用，能有效降低斷奶應(yīng)激引起的腹瀉。

多不飽和脂肪酸（PUFA）：多不飽和脂肪酸是必須脂肪酸的主要來源。n-3與n-6 PUFA在炎癥調(diào)節(jié)方面作用相反，在體內(nèi)代謝存在競爭抑制，這與n-3與n-6自身的氧化特性有關(guān)系。綜合斷奶仔豬生產(chǎn)性能和炎性細(xì)胞因子指標(biāo)可以得出，斷奶仔豬日糧中最佳的n-6/n-3比值為10.

 

 

 

 

解決腸道問題的保健型方案及有機(jī)教保核心料的研發(fā)

廣州英賽特生物技術(shù)有限公司-彭險(xiǎn)峰 博士

腸道問題最優(yōu)價(jià)值的金典模式：飼用抗生素+飼用收斂劑（ZnO），考慮兩者的相互替代。

飼用抗生素為什么高效？數(shù)以百萬計(jì)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化后的分子及活性篩選出來的人用藥物活性分子的直接借用。低成本傻瓜式的掩蓋了大量腸道問題。普遍存在的腸道病原菌都是作用靶。

Zn0為什么效率高？2.公斤的有效率在50%左右，而2.8kg 的氧化鋅有效率在80%左右，它的有效率隨著添加量增加而增加。 納米、包被、多孔氧化鋅的性價(jià)比都沒有普通氧化鋅的高。 含鋅化合物的效率都不會(huì)高過普通的氧化鋅。

如何篩選高效且成本可接受的解決方案? 先采用單一的挑戰(zhàn)試驗(yàn)，對(duì)有效率進(jìn)行高低排序，作用機(jī)制進(jìn)行分類。然后進(jìn)行組合飼養(yǎng)試驗(yàn)，先添加劑組合，后與原料組合。

針對(duì)無抗日糧，我們可以遵循以下三個(gè)原則;

1.以飼用抗菌劑（苯甲酸鈣）替代飼用抗生素

2.以飼用植物收斂劑（單寧酸）替代重金屬收斂劑

3.以飼用抗病理性分泌劑（丁酸鈣）及飼用抗炎劑（腸溶水楊酸）補(bǔ)充或強(qiáng)化抗菌劑及收斂劑的效力

苯甲酸鈣：1綜合考慮有效性（廣譜抗菌性尤其是大腸桿菌及其MIC90  500-1000ug/ml）；PK腸內(nèi)濃度（口服F 30%）；來源安全性；有效劑量（0.5-5kg/t）及成本因素在所有酸化劑分子及植物源性活性分子中最具性價(jià)比的分子。2.苯甲酸形態(tài)及鈉鹽（堿性鹽）不合適作為飼料添加劑直接使用。3.苯甲酸鈣是唯一解決了氣味、味道、結(jié)塊、升華、腐蝕性及反應(yīng)性（中性鹽）問題的苯甲酸產(chǎn)品，同時(shí)提供有機(jī)鈣。4.從抗菌機(jī)制上替代廣譜飼用抗生素（AGPs）的首選。

單寧酸：1.以單寧酸替代氧化鋅從機(jī)制上來看，是可行的。2單寧酸在飼料中使用，主要面臨抗?fàn)I養(yǎng)因子及適口性這兩個(gè)問題。3.單寧酸作為最具飼用價(jià)值的兩個(gè)特性：植物收斂劑、抗胃腸道病毒活性。4.在推廣過程中主要面臨幾個(gè)問題：來源、閾值及劑量效應(yīng)關(guān)系、應(yīng)用成本。

丁酸鈣：1.丁酸的3個(gè)重要的活性：抗腸道病理性分泌（抗腹瀉）、抑制生長的長效炎癥因子的拮抗劑（促生長）、各種粘膜上皮細(xì)胞完整性的穩(wěn)定劑（腸道、生殖器、呼吸道）（粘膜穩(wěn)定劑）2.丁酸鈣（中性鹽）比丁酸鈉（堿性鹽）穩(wěn)定性高、氣味小、不吸潮、適口性好；三丁酸甘油酯氣味大、味道極苦、只釋放出1/3的丁酸，相當(dāng)于單丁酸甘油酯（味道同樣極苦、價(jià)格高）。3.丁酸鈣需要用夠量。1kg水平（0.5-5kg/t），同時(shí)提供有機(jī)鈣。

 

在低鋅減抗背景下的仔豬腸道健康

周磊 博士

集富（青島）動(dòng)物營養(yǎng)有限公司

 

傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為，飼喂AGP（促生長型抗生素），使腸道微生物載荷減少，從而降低腸道炎癥反應(yīng)水平，最終使宿主獲得更多的營養(yǎng)，使動(dòng)物的生產(chǎn)性能提高。但是按照AGP的推薦添加量，在體外進(jìn)行抑菌試驗(yàn)，是沒有抑菌效果的，但是在動(dòng)物體內(nèi)卻能殺滅大量微生物。

我們知道，并不是所有的抗生素都是AGP，如β內(nèi)酰胺類、喹諾酮類。

新的觀點(diǎn)認(rèn)為，飼喂AGP（促生長型抗生素），可以降低腸道炎癥反應(yīng)水平，使宿主獲得更多的營養(yǎng)，從而使腸道微生物載荷減少。當(dāng)宿主獲得了更多的營養(yǎng)，腸道微生物載荷變少時(shí)，動(dòng)物的生產(chǎn)性能也會(huì)得到提高。

抗生素在不同動(dòng)物上，具有相同的作用效果，主要是因?yàn)楦鞣N動(dòng)物腸道上的抗體相對(duì)穩(wěn)定，有相似的免疫受體結(jié)構(gòu)。

氧化鋅作用機(jī)理：1.氧化鋅對(duì)腸道菌群結(jié)構(gòu)的影響，可能并不是直接作用于腸道微生物，有可能是作用腸道或機(jī)體的免疫系統(tǒng)，間接對(duì)腸道微生物產(chǎn)生影響。2.高劑量氧化鋅能夠保護(hù)小腸絨毛的形態(tài)，促進(jìn)杯狀細(xì)胞的增殖，起到同促生長性抗生素類似的效果。3.高劑量氧化鋅促進(jìn)結(jié)腸黏膜蛋白的發(fā)育，同時(shí)促進(jìn)杯狀細(xì)胞的發(fā)育，促進(jìn)結(jié)腸形成有效的保護(hù)。4.高劑量的氧化鋅能夠廣泛影響仔豬的血蛋白分泌，營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)轉(zhuǎn)，蛋白的代謝，解毒與氧化的動(dòng)態(tài)平衡以及信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)等多方面。

 

 

 

《當(dāng)前教槽料創(chuàng)新方向的思考與實(shí)踐》

王洪燕 董事長

天津瑞孚農(nóng)牧科技集團(tuán)有限公司

 

德魯克說：公司的目標(biāo)只有一個(gè)：創(chuàng)造顧客；公司的職能有兩個(gè)：營銷和創(chuàng)新。而技術(shù)的職能是引導(dǎo)技術(shù)創(chuàng)新，用創(chuàng)新陪伴營銷創(chuàng)造顧客。

NRC2012對(duì)于6kg斷奶仔豬賴氨酸的推薦添加量為1.43%，這一推薦量明顯不足以做出好的教槽料。如何做出好的教槽料？我們首先需要考慮的是豬的營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)，以及對(duì)原料的需求標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還要考慮不同原料之間的互作以及原料和加工工藝之間的互作。

好的教槽料需要達(dá)到的效果：1.采食量（適口性）2.抗腹瀉 3.生長速度和皮毛 4.價(jià)格。

對(duì)于美國和歐洲教槽料的經(jīng)典配方來看，由于目標(biāo)不同，教槽料的使用階段是有很大區(qū)別的。

目前教槽料已經(jīng)非常的成熟，思考實(shí)踐了如此多的維度，除了減鋅替抗，當(dāng)前我們還應(yīng)該怎樣去進(jìn)行創(chuàng)新？我們可以從下面兩點(diǎn)去進(jìn)行實(shí)踐1.效果滿意是教槽料設(shè)計(jì)的初級(jí)階段，而同效果的低成本才是創(chuàng)造顧客的殺手級(jí)創(chuàng)新 2.為了同效果低成本目標(biāo)的達(dá)成，把各種原料放在同一體系中飼養(yǎng)試驗(yàn)評(píng)價(jià)才能找到答案。

豬的腸道發(fā)育與丁酸梭菌的調(diào)控作用

趙述淼教授

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院

 

豬腸道粘膜表面積大，與眾多的腸道微生物相接觸，其淋巴組織發(fā)達(dá)，集結(jié)了動(dòng)物體約60-70%的免疫細(xì)胞，小腸絨毛越長，上皮細(xì)胞數(shù)量越多，淋巴細(xì)胞越多，粘膜免疫應(yīng)答越強(qiáng)。小腸完整性越好，產(chǎn)生淋巴因子的能力越強(qiáng)。

小腸絨毛受損后的影響：小腸絨毛破壞后，酶的生成減少，營養(yǎng)吸收能力的下降，最終：豬的消化能力下降，消化能力下降為細(xì)菌的生長提供了食物細(xì)菌生長、腹瀉，豬的毛色粗亂其長，增加了其他疾病發(fā)生的可能性，豬只生長緩慢。導(dǎo)致了更多的僵豬，更多的治療成本，推遲了出欄時(shí)間，更多的死亡淘汰。

斷乳是腸道發(fā)育受損的主因，由母乳轉(zhuǎn)為人工飼料，會(huì)引起絨毛過敏反應(yīng)萎縮及腺窩變深；受損萎縮的絨毛會(huì)使病原菌取得優(yōu)勢(shì)，占據(jù)上皮細(xì)胞而致病。

仔豬腹瀉主要發(fā)生在三個(gè)階段：1-3日齡的新生仔豬；7-20日齡的哺乳仔豬；斷奶后及保育仔豬

豬消化道內(nèi)棲息著約500-1000種微生物，數(shù)量在10萬億以上，重量約1.5千克的細(xì)菌，分為有益菌和有害菌。有益菌保護(hù)腸道，促進(jìn)健康；有害菌產(chǎn)生毒素，危害健康，正常情況下，它們處于一種動(dòng)態(tài)平衡之中，相互依存，相互制約，共同在腸道內(nèi)形成一套完整的防御體系，維持腸道正常的生理功能，當(dāng)消化道菌失去平衡，引起腸道功能的紊亂導(dǎo)致便秘、腹瀉等腸道疾病。

丁酸梭菌是嚴(yán)格厭氧的芽孢桿菌，適合在動(dòng)物腸道大量繁殖和定植，能充分適應(yīng)豬、雞等動(dòng)物的主題厭氧環(huán)境。耐酸能力好，耐熱能力低于好氧芽孢桿菌但是遠(yuǎn)高于乳酸菌。

丁酸梭菌產(chǎn)生丁酸、丁酸梭菌素（抗菌肽）、淀粉酶、葉酸等多種維生素、氫氣等，具有促進(jìn)腸道有益菌生長，抑制有害菌繁殖，糾正腸道菌群紊亂，維持腸道菌群平衡，修復(fù)腸道黏膜，增強(qiáng)腸道屏障功能的作用。

 

溶菌酶聚二體對(duì)母仔豬健康與性能的影響

沈水寶 副教授

廣西大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院

 

目前養(yǎng)豬業(yè)三大痛點(diǎn)：效率與成本、疾病風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)保壓力。

飼料不能根本解決養(yǎng)殖效益的問題，養(yǎng)殖效益首先在于種豬生產(chǎn)效率，中國生豬養(yǎng)殖成本高于歐美，生產(chǎn)資料的因素占到45%，主要因素還是生產(chǎn)效率低下導(dǎo)致各項(xiàng)均攤成本較高；其次在于生產(chǎn)性能。

藥物飼料添加劑將在2020年全部退出，不要指望某個(gè)單項(xiàng)措施可以解決無抗問題。

腹瀉不是病，是一種生理現(xiàn)象，是動(dòng)物正常的生理保護(hù)反應(yīng)，重點(diǎn)針對(duì)性處理養(yǎng)殖環(huán)節(jié)腹瀉問題，產(chǎn)房：流行性腹瀉（傳染性胃腸炎、大腸桿菌和圓環(huán)病毒等）。是母豬掉膘引起的奶源性消化不良引起的腹瀉；保育期：主要是營養(yǎng)性（飼料消化率問題）和大腸桿菌排出的腸毒素；小豬：主要控制胃腸炎和致病性大腸桿菌。

禽糞便資源化利用的最大障礙是重金屬的問題，微量元素目前使用的最大問題是一把微量當(dāng)常量、二把微量元素當(dāng)藥物，高銅促生長，高鋅防腹瀉，高硒防肉質(zhì)變白，高碘促生長，高鐵皮紅毛亮，結(jié)合毒素。

溶菌酶在自然界中廣泛存在的天然非特異性免疫因子，具有抗菌消炎、抗病毒、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力等作用。

單體溶菌酶的缺陷：水解肽聚糖中的脂多糖不敏感由此無法水解G-菌的細(xì)胞壁；水解肽聚糖中粘多糖特異性強(qiáng)，可水解部分G+的細(xì)胞壁，在高溫、強(qiáng)酸及金屬離子干擾下穩(wěn)定性差。

溶菌酶二聚體是含有多聚體的組合物，是利用現(xiàn)代生物技術(shù)對(duì)單體溶菌酶及其分子進(jìn)行改造，改造蛋白結(jié)構(gòu)，提高非酶活性，通過傳導(dǎo)系統(tǒng)吸引免疫細(xì)胞集中到感染部位，最終消滅入侵的病原菌，蛋清溶菌酶是溶菌酶二聚體工業(yè)化生產(chǎn)最安全可靠的來源，它是普通溶菌酶效價(jià)的20-30倍。

溶菌酶二聚體在動(dòng)物體主要發(fā)揮四大作用：組織修復(fù)；激活相關(guān)非特異性免疫因子，集團(tuán)軍作戰(zhàn)；減少營養(yǎng)物質(zhì)的消耗；維護(hù)腸道菌群的平衡。

歐洲飼料禁用氧化鋅之后的應(yīng)對(duì)策略

Michael 

德國農(nóng)協(xié)委會(huì) 德國麥爾威公司

 

氧化性造成環(huán)境問題、毒性、細(xì)菌耐藥性、腸道微生物問題。

歐盟禁用氧化鋅飼料限量總鋅150PPM，藥理鋅在2022年禁止使用。

禁用氧化鋅后通過環(huán)境控制、動(dòng)物改進(jìn)、飼料調(diào)整應(yīng)對(duì)仔豬腹瀉。

飼料調(diào)整策略：消化率、低蛋白（底蛋白日糧不影響生長，理想蛋白，補(bǔ)充氨基酸）、緩沖系酸力（調(diào)低鈣含量、底蛋白、應(yīng)用有機(jī)酸）、飼料添加劑（益生菌、精油、酶、有機(jī)酸、鋅）。

未來之鋅：強(qiáng)化消化道黏膜發(fā)育；減少致病微生物的粘附機(jī)率；顯著提高生長增重。

 

 

斷奶仔豬早期腸道健康保障方略

張博 博士

奧特奇中國

斷奶仔豬—豬養(yǎng)殖過程中的最大挑戰(zhàn)，從乳汁、教槽料到保育料，通常養(yǎng)殖條件下，仔豬斷奶發(fā)生于23-25日齡，仔豬于10-14日齡接受教槽料，直至斷奶后7-10天轉(zhuǎn)為保育料。

斷奶應(yīng)激：教槽料不是萬能的，但其好處巨大，能在大小豬場(chǎng)幫到哺乳仔豬過渡到未來斷奶后適應(yīng)飼料，飼料采食量下降嚴(yán)重，斷奶之后的很長一段時(shí)間內(nèi)，小腸形態(tài)變得很差，小腸絨毛變扁，倒?fàn)罨蛩毫?，直接?dǎo)致吸收效率首限，生長抑制；轉(zhuǎn)群，分群，合群，打斗采食飼料變化，斷奶仔豬日糧中核苷酸濃度低于母豬乳汁。

斷奶仔豬腸道健康需要注意：生長、發(fā)育的需要：優(yōu)質(zhì)原料（蛋白、氨基酸、核酸），消化吸收的保障：微生態(tài)制劑、酶制劑等，健康促進(jìn)及保障：免疫增強(qiáng)，霉菌毒素吸附劑等，其他功能性原料。

腸道健康保障—蛋白原料，動(dòng)物特別是腸道發(fā)育未完全動(dòng)物對(duì)所能攝食到蛋白源的利用效率，動(dòng)物蛋白（安全性、同源性）微生物蛋白（相近比例極高）植物蛋白。腸道健康保障—核酸、核苷酸。

核苷酸強(qiáng)化免疫系統(tǒng)可能機(jī)理：促進(jìn)腸道發(fā)育，促進(jìn)ATP的生產(chǎn)，促進(jìn)細(xì)胞再生和增殖，促進(jìn)細(xì)胞生長。

酵母提取物作為一種功能性營養(yǎng)物質(zhì)，可以提高采食量、改善腸道健康、改善生產(chǎn)性能、降低發(fā)病率和死亡率、縮短到達(dá)屠宰體重的天數(shù)和增加利潤。 

從母子一體化營養(yǎng)探討無抗飼料的研發(fā)策略

山東祥維斯生物科技股份有限公司-   尹富貴 博士

仔豬階段的死亡率占生豬養(yǎng)殖過程中死亡率的50%-70%，腹瀉是造成仔豬死亡的主要原因之一。

無抗飼料設(shè)計(jì)思路：調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)增強(qiáng)機(jī)體免疫力；改善原料品質(zhì)，使用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)原料；底蛋白質(zhì)+合成氨基酸技術(shù)；抑制外源致病菌；抗氧化劑，防霉劑，誘食劑；提供腸道細(xì)胞的直接養(yǎng)分。

無抗飼料配方設(shè)計(jì)新策略鎖定腸道細(xì)胞水分，保障腸道細(xì)胞功能在（甜菜堿），提供腸道細(xì)胞直接的養(yǎng)分，促進(jìn)腸道發(fā)育，增強(qiáng)免疫（三丁酸甘油酯）；抑制飼料和環(huán)境的應(yīng)激因素（酶制劑）

母子一體化營養(yǎng)的核心是保障胎兒及新生仔豬在快速生長過程中DNA和RNA的合成和蛋白質(zhì)合成的協(xié)同性。

蛋氨酸循環(huán)中的副產(chǎn)物—同型半胱氨酸是抑制仔豬淋巴系統(tǒng)發(fā)育的關(guān)鍵產(chǎn)物，有效降低同型半胱氨酸的水平，才能促進(jìn)免疫系統(tǒng)的發(fā)育。

細(xì)胞是動(dòng)物利用養(yǎng)分的關(guān)鍵場(chǎng)所，保障細(xì)胞內(nèi)酶的結(jié)構(gòu)和功能正常是保障細(xì)胞功能正常的關(guān)鍵。

甜菜堿通過電荷間的相互作用保持細(xì)胞內(nèi)水分和電解平衡，保障細(xì)胞內(nèi)酶活性，系統(tǒng)性地改善動(dòng)物組織和器官的細(xì)胞功能，增強(qiáng)抗應(yīng)激的能力，降低分解代謝，促進(jìn)合成代謝，從而提高養(yǎng)殖效率，提高企業(yè)效益。

甜菜堿，三丁酸甘油酯和小分子有機(jī)酸抑制劑從三個(gè)維度給無抗飼料提供三重保障。

仔豬抗病營養(yǎng)理論與技術(shù)要點(diǎn) 

陳代文 教授 

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)

合理營養(yǎng)能夠保障健康，保障腸道健康，促進(jìn)免疫系統(tǒng)發(fā)育和免疫功能，維持氧化還原平衡，修復(fù)受損組織細(xì)胞，提高抗病力。

營養(yǎng)要素：營養(yǎng)素、營養(yǎng)源、營養(yǎng)水平、功能添加劑。

我國養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)業(yè)大水平低，人均消費(fèi)40KG，占肉食60%，死亡多效益差，每年死亡1.5億頭，損失1000億元，70%在仔豬，70%在腸道。

影響健康的因素內(nèi)因?yàn)槟c道供能發(fā)育不完全，菌群不穩(wěn)定，供能不成熟，免疫系統(tǒng)發(fā)育不健全，免疫機(jī)能不強(qiáng)，外因?yàn)椴≡约?xì)菌、病毒，飼料源性霉菌毒素、氧化產(chǎn)物。

正常健康條件下，營養(yǎng)影響免疫，致病因子作用下免疫功能和結(jié)構(gòu)屏障受損營養(yǎng)干預(yù)效果明顯。

營養(yǎng)源選擇優(yōu)化技術(shù)營養(yǎng)源比營養(yǎng)水平重要，它改變消化生理玉米豆粕日糧＞大豆蛋白+酪蛋白+淀粉日糧，蛋白源：酪蛋白＞大豆蛋白＞玉米蛋白≈無氮日糧，脂肪源：椰子油＞魚油≈大豆油＞豬油＞牛油，淀粉源：豌豆＞玉米≈小麥＞木薯，纖維源：豌豆＞小麥≈大豆。

生物技術(shù)：合成脂肪酸提高飼料能值，合成維生素增強(qiáng)代謝率，分泌有機(jī)酸抗菌肽，增強(qiáng)抗病力，破壞抗?fàn)I養(yǎng)因子提高適口性和利用效率，分解粗纖維，產(chǎn)生低聚糖調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡，蛋白質(zhì)降解，產(chǎn)生小肽，保護(hù)胃腸道，合成蛋白質(zhì)必須氨基酸改善蛋白品質(zhì)，產(chǎn)生UGF，調(diào)節(jié)代謝，促進(jìn)生長，改善皮毛。

防生飼料：根據(jù)動(dòng)物營養(yǎng)生理特點(diǎn)配制的飼料，其組成形態(tài)完全滿足和適合營養(yǎng)生理需求，利用效率最高，負(fù)作用最小，能改造營養(yǎng)源，減輕腸道負(fù)擔(dān)，優(yōu)化營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，確保健康高效，改變飼料形態(tài)，適應(yīng)腸道生理，最終保護(hù)腸道，適應(yīng)腸道，彌補(bǔ)腸道，修復(fù)腸道。

未來豬生產(chǎn)性能目標(biāo)：生長性能100-120日齡100KG，飼料報(bào)酬1.3-1.5，生產(chǎn)水平：1頭母豬終身生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)瘦肉10噸，廢物排放降低90%，排泄物無污染，肉質(zhì)安全，營養(yǎng)，好吃，保健。

飼料配制與使用工藝：粉粹   復(fù)配（營養(yǎng)源改造、創(chuàng)造）   發(fā)酵/酶解（微生物酶制劑）    調(diào)制（添加劑、活性物）   流體飼喂。